Aktuell

Das Auge isst mit – auch bei pürierter Kost

«Das Auge isst mit», das weiss auch das azb-Küchenteam. Tatsache ist, dass den Menschen mit Schluckbeschwerden beim Anblick von pürierter Kost häufig der Appetit vergeht. Mit Smooth-Food, d.h. gemixten Speisen, die in Form gebracht werden, haben diese Menschen wieder mehr Freude am Essen .

Slavica Maringiò, unsere Diätköchin verwöhnt jene Menschen im azb, die auf fein gemixte Kost angewiesen sind, mit gesunden, hausgemachten pürierten Gerichten, die auf dem Teller angerichtet wie „normales Essen“ aussehen – sprich die pürierte Variante unterscheidet sich kaum von den herkömmlichen Menüs. Ernährungstechnisch basiert Smooth-Food auf der Vollkost gemäss der Schweizer Lebensmittelpyramide.

Unser herzliches Dankeschön für die innovative Zubereitung geht an Slavica Maringiò und das ganze azb-Küchenteam.